'特別栽培米' コシきずな//玄米30kg¥8,000円(税込)30袋限定‼︎※5月20日追記1袋ご予約‼︎残り2袋です‼︎コシきずなとは…コシヒカリの美味しさは旨味、粘り。きずなの美味しさはもっちり感。どちらも食味としては、県下では一位二位を争うほどの味わい。ある人は、コシヒカリの方が美味しい！また、ある人は（彩の）きずなの方が美味しい！埼玉県の農家さんでこの論争は常に繰り広げられております‼︎（ちょっと盛ってます　笑）私は、思いました。ブレンドしてみてはどうだろうか。と言うことで、色々な割合でブレンドしてみました！コシ50:きずな50（ハーフ&ハーフ）コシ1:きずな3コシ3:きずな1沢山の方に食味していただき、色々な感想をいただきました。結論から言うと、皆、口を揃えて美味しい！！との事でした！ブレンド最強説が誕生しました（自分の中で）今回、1番、舌を唸らせた、コシヒカリ75%、きずな25%のブレンドを皆様にもご食味していただきたく投稿しました‼︎私のお米は、籾種（お米の種）からこだわり、塩水選と言う、塩水で選別をし、種が水の中に沈む、比重の重い、しっかりとした種のみを使用します。種のひげ（ノゲ）を取り、種まき機で種が均一に撒けるようにします！お米の赤ちゃんである種には病原菌を持っている可能性があるので消毒を必要とします。赤ちゃんにいきなり農薬で消毒するのは可哀想なので私は、種の消毒は、農薬を使用せず、温湯消毒と言うお湯のみで消毒をします！苗の生育期間の約3.4週間は、苗の転圧ローラーを使用し、期間をあけ3〜4回、苗の上をパイプで転がします。苗が可愛そうに思いますが、適度なストレスを与える事により苗の生育、根の活着が促進され、丈夫で良い苗に育ちます！田植え時に農薬と肥料を同時に散布します！この時点で初めて農薬と肥料を使用し、その後の栽培期間は一切農薬と肥料は使用しません！そして、その使用量も県の基準の5割減に設定している為、特別栽培米の認証を取得しています！除草剤の効果は良くて2.3週間程です！その後、田んぼの中には草が生えてきます！夏の熱い日差しを浴びた植物は物凄い勢いでグングンと成長します！街中にある草が、夏場に気づいたらあっという間に大きく木の様に成長しているのと同じイメージです！この場合、通常は、除草剤を散布するのですが、私の特別栽培米は素手で全ての草を除去します！農薬は入れずに愛情を入れます！夏の炎天下の中、頑張る稲が、草に養分を吸収されない様に除去します！田んぼの土作りには、お米の殻の籾殻や、米糠などの土の栄養となる有機肥料をふんだんに混ぜます！田んぼは稲刈りが終わった後、稲の藁が残らない様に、機械を使い、細かく粉砕します！藁を残さない事により翌年の田植えの精度が向上します！稲刈りのタイミングは品質を優先する為に早めに収穫します！タイミングを遅らせるとお米の収量が増えるメリットはありますが、胴割れや食味が落ちるなどの品質が低下します！私は収量よりも食味の最高なタイミングで品質重視で稲刈りをします！稲刈りをしたお米は乾燥機で乾燥させます！通常、1日で乾燥させますが、私は3日はかけてじっくりと乾燥させます！ゆっくりと天日干しの様に低温で乾燥させる事により、高温乾燥時に起こる米の割れ、食味低下などの品質低下を防ぎます！玄米は通常JA様規格ではふるい目1.8mm以上ですが、私のコシヒカリに関しては1.85mm以上です！大きな粒は口に入れた時の舌触りが良く、食べ応えがあります！こだわり抜いた至極の逸品です‼︎‼︎是非、御賞味下さい！特別栽培米と言うとあまり聞き慣れないお米かと思いますが、道の駅などでは30kg ¥13,000〜14,000円程で販売されている通常のお米よりも割高なお米です！その分、県から厳しいチェックを受け、安全性が認められたものが特別栽培米となります。玄米の表皮に付着した農薬などを気にされるお子様やご年配の方、大事な方、玄米食で豊富なビタミンなどの栄養を摂りたい健康志向な方、などにとてもご賞味いただきたいお米となっております！県の認定も取得しておりますので"安心・安全"なお米がご提供出来ます‼︎ご不明な点が多々あるかと思います‼︎ご質問等、ございましたらお気軽にお問い合わせ下さい！

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