>様々な種類の木樽で個性を与えたリゼルヴァグラッパ

ブドウの搾り滓を蒸留し、様々な種類のバリック（小樽）で40ヶ月以上熟成させたリゼルヴァタイプのグラッパです。栗、桜、ブナなど数種類の樽を使うことで、複雑な風味が生まれます。琥珀の輝きを帯びた褐色の色合い。レーズンの香りにくるみやバニラ、カラメルやトッローネなどの甘くエレガントな香り。熟したプラムや柑橘のニュアンスがあるまろやかな味わいで、ドライフルーツやスパイスの風味が余韻に心地よく感じられます。

生産者

エノグラム

生産地

イタリア

生産年

NV

タイプ

グラッパ

品種

カベルネ・ソーヴィニョン、グレーラ、インクローチョ・マンツォーニ

アルコール

42%

内容量

500ml

エノグラムは、2011年にロンバルディア州ロヴァートで創業されました。目指したのは伝統的なグラッパの製法を踏襲しながら、じっくりと樽熟成を行い、より複雑性と豊潤さを称えた革新的なグラッパです。EVOはEvolutione（進化）を意味するブランド。「イタリアの伝統的な蒸留酒に変革を」という信念のもと、ワインの造り手と実験的な蒸留酒造りに取り組むトレヴィーゾの蒸留所のコラボレーションで唯一無二の個性を持つ製品を生み出しています。

>様々な種類の木樽で個性を与えたリゼルヴァグラッパ

ブドウの搾り滓を蒸留し、様々な種類のバリック（小樽）で40ヶ月以上熟成させたリゼルヴァタイプのグラッパです。栗、桜、ブナなど数種類の樽を使うことで、複雑な風味が生まれます。琥珀の輝きを帯びた褐色の色合い。レーズンの香りにくるみやバニラ、カラメルやトッローネなどの甘くエレガントな香り。熟したプラムや柑橘のニュアンスがあるまろやかな味わいで、ドライフルーツやスパイスの風味が余韻に心地よく感じられます。

生産者

エノグラム

生産地

イタリア

生産年

NV

タイプ

グラッパ

品種

カベルネ・ソーヴィニョン、グレーラ、インクローチョ・マンツォーニ

アルコール

42%

内容量

500ml

エノグラムは、2011年にロンバルディア州ロヴァートで創業されました。目指したのは伝統的なグラッパの製法を踏襲しながら、じっくりと樽熟成を行い、より複雑性と豊潤さを称えた革新的なグラッパです。EVOはEvolutione（進化）を意味するブランド。「イタリアの伝統的な蒸留酒に変革を」という信念のもと、ワインの造り手と実験的な蒸留酒造りに取り組むトレヴィーゾの蒸留所のコラボレーションで唯一無二の個性を持つ製品を生み出しています。